HOŞGELDİN İLKBAHAR HOŞGELDİN DETOKS

            Evlerde“Bahar temizliği”nin başladığı bu günlerde temizliği uygulayabileceğimiz bir diğer alan ise bedenimiz. Kış boyunca pandeminin de etkisiyle evlerde geçirdiğimiz süreler artmış ve ne yazık ki kilo artışları olmuştur. Ancak, havaların da düzelmeye başlamasıyla, sindirim sistemimizin ‘dinlenmesi’ için özellikle bu aylarda yapabileceğimiz bazı basit tercihler olabilir.  Geleneksel Çin Tıbbı öğretilerinde ilkbahar, karaciğer ve safra kesesi organlarıyla ilişkilendirilir. Birlikte, bu iki organ sindirimden ve besinlerin işlenmesinden sorumludurlar.  . Bu mevsimde tüketilmesi önerilen ve bu iki organın da işlerini düzgün yapmalarına yardımcı olabilecek gıdalar, genellikle yeşil bitkilerdir. Bahar detoksu yapmak için sizlere yapımı oldukça basit İlkbahar Salatası Tarifi veriyoruz.

Malzemeler;

Roka

Birkaç yaprak fesleğen

Dereotu

Havuç

Kereviz (rendelenmiş)

Pancar (turşu olarak veya haşlanmış ve ince dilimlenmiş) 

Çilek / kivi

Kabak çekirdeği içi

Çörekotu

 

Sosu için;

Limon suyu

Greyfurt suyu

Ev Yapımı Hardal (1 tatlı kaşığı)

Sumak

Tuz

 

Tüm malzemeleri büyükçe bir kasede birleştir. Sosu dök, iyice karıştır.  Afiyet Olsun J